Semaine Européenne du Développement Durable 2018 : Calixir, un traiteur éco-responsable !

1 jour, 1 entreprise engagée dans la réduction du gaspillage alimentaire ! A l’occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable #SEDD2018 qui se tient jusqu’au 5 juin, retrouvez chaque jour un article consacré à un de nos clients engagé dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale !

 

Aujourd’hui, on vous parle de Calixir !

Calixir, situé à Wissous (91), organise des réceptions depuis plus de 27 ans et sert 100 000 couverts chaque année. L’entreprise est également membre du réseau Traiteurs de France. 

Après avoir signé le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire avec EQOSPHERE en octobre 2015, l’association des Traiteurs de France (composée de 36 traiteurs) s’est engagée à réduire et valoriser ses surplus lors de ses réceptions évènementielles.

En effet, l’activité de traiteur organisateur de réceptions engendre souvent un différentiel entre les quantités commandées par un client et celles finalement consommées lors de la réception. Il arrive même que certains événements soient annulés au dernier moment. Fort de ce constat, et engagé depuis de nombreuses années dans une démarche de politique RSE, Traiteurs de France, le seul réseau national des traiteurs organisateurs de réceptions, a souhaité s’investir dans une réflexion globale sur la revalorisation de ses surplus alimentaires et ainsi participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire en orientant ses derniers vers un public défavorisé.

 

Engagement appliqué depuis 2015 grâce au partenariat établi avec EQOSPHERE qui permet aux Traiteurs de France de généraliser et encadrer la redistribution des denrées alimentaires.

Sur l’année 2017, ce partenariat a permis de redistribuer l’équivalent de 3 000 repas ! 

En savoir plus

Et pour ne rien rater de la semaine européenne du développement durable, suivez le hashtag #SEDD2018

 

Posted in Notre actu.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *