Eqosphere mène une expérimentation avec l’Assistance Publique – Hôpitaux de Paris

Un projet pionnier représentatif de la combinaison de nos missions et expertises

A l’occasion de la 6e journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire – créée par l’ancien ministre de l’Agroalimentaire et député de la Mayenne Guillaume GAROT – et à la suite du vote de la loi EGALIM le 2 octobre, Eqosphere a, avec Martin HIRSCH, directeur général de l’AP-HP et Guillaume GAROT, présenté une expérimentation menée dans deux hôpitaux : l’hôpital Cochin et l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière.

En haut de gauche à droite : Martin HIRSCH, directeur général de l’AP-HP, Marie-Anne RUDER, adjointe à la directrice du centre hospitalier de la Pitié-Salpêtrière, Jean-Claude GUESDON, secrétaire général des Restaurants du Cœur, Xavier CORVAL, président-fondateur d’Eqosphere et Guillaume GAROT, député de la Mayenne et ministre délégué à l’Agroalimentaire de 2012 à 2014.
En bas à gauche : Xavier CORVAL, président-fondateur d’Eqosphere
En bas à droite : La collecte de denrées redistribuées (© Guillaume Garot)

 

Un diagnostic des surplus et la mise en place de nouveaux process permettent, dans le cadre d’un dispositif opérationnel et sécurisé géré par Eqosphere, de réaliser tous les jours et à la fin de chaque repas, du 18 septembre au 14 décembre, une collecte des surplus directement dans les cuisines centrales. Les préparations non consommées seront redistribuées à nos partenaires les Restaurants du Cœur et l’association Entraide et Partage pour les Sans Logis !

 

 

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