📅 Le 13 novembre dernier, à Morcenx-la-Nouvelle, lors d’un séminaire co-organisé par le Conseil Départemental des Landes et EQOSPHERE, Christine Fournadet, Conseillère départementale des Landes et Maire de Castelnau-Chalosse, a salué l’impact significatif des formations conçues puis animees par EQOSPHERE auprès des équipes de restauration collective.

❇️ Grâce au financement du Département des Landes, ces deux années d’accompagnement ont permis d’introduire des approches structurées et innovantes, répondant aux défis de la transition écologique dans le secteur de la restauration collectiv. 88 sites de restaurations collective ont été formés dont 👇
🔹 48 sites scolaires et périscolaires (écoles, centres de loisirs)
🔹 6 cuisines centrales
🔹 31 EHPAD publics et hôpitaux
🔹 3 crèches

🎤 Quelques mots tirés du témoignage de Christine Fournadet👇
« Les équipes de restauration collectives ont été très touchées d’avoir ces méthodes qui leurs serviront de longs mois, merci à vous pour cette formation qui nous à été très utile »

👉 Les évaluations des participants confirment l’efficacité et la pertinence des méthodes proposées, qui inspirent des pratiques concrètes sur le terrain. Ce premier bilan témoigne de l’importance d’un partenariat fort entre collectivités et acteurs spécialisés pour atteindre des objectifs ambitieux en matière de durabilité et de gestion responsable des ressources.

👏 Nous remercions chaleureusement le Département des Landes et les équipes pour leur engagement, Ensemble, nous posons les bases d’une restauration collective plus résiliente et respectueuse de notre environnement.

– Major Laurent CHAIX – les Compagnies de CRS provençales pionnières en France
– Anne Claudius-Petit, Conseillère régionale et présidente de la Commission transition énergétique, stratégie des déchets, qualité de l’air
– Xavier Corval, Fondateur d’EQOSPHERE, initiateur du débat, rapporteur du Comité de pilotage du 1er Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire
– Christine Juste, Adjointe au maire de Marseille en charge de l’environnement et conseillère d’Arrondissements déléguée au Littoral Sud
– SYLVAIN MARTIN, Cofondateur du restaurant Le République
– Oriane N., Chargée de mission Environnement et Transition écologique à La ligue de l’enseignement des Bouches-du-Rhône
– SAYAG JEAN-YVES,Conseiller métropolitain délégué à la Propreté, l’Hygiène et les décharges sauvages et conseiller d’arrondissement
– Anne-Laure Saint-Girons Lesne, Directrice générale adjointe – Les Alchimistes
– SIF Aïcha, Adjointe au maire de Marseille en charge notamment de l’alimentation durable et conseillère d’arrondissement
et …VOUS 😉 !

🗝️ Inscrivez-vous et contribuez via ce lien 👇
https://lnkd.in/efmauJNc

⁉️ Parmi les questions que les participant(e)s nous ont adressées 👇
✅ Quelle dynamique coopérative pour parvenir à relever le défi ensemble ?
☑️ En tant que client a-t’on le droit de connaître dans le détail les procédures antigaspi de son magasin d’alimentation ?
✅Quelles actions concrètes la Métropole de Marseille, la Ville de Marseille et le Département des Bouches-du-Rhône comptent-ils déployer pour accélérer la lutte contre ce phénomène ?
☑️Est ce que tous les restaurants sont dans l’obligation de proposer des doggy bags ?
✅Mieux connaitre l’écosystème et les mesures en place et à venir dans la région
☑️S’inspirer d’initiatives qui marchent, rencontrer des acteurs qui agissent
✅Comprendre comment les pouvoirs publics peuvent aller plus vite, plus loin

🌎Vous êtes invité(e) au débat par EQOSPHERE et la Cité des transitions😉