💥 𝐂𝐡𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐣𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐮 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐪𝐮𝐞, 𝐣𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐚𝐭𝐬 𝐚𝐮𝐩𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐂𝐑𝐒 𝐞𝐭 𝐜𝐞𝐥𝐚 𝐬𝐮𝐫𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 !

Déc 12, 2025 | Blog, Mise en avant

Comment ? Pacifiquement et avec ténacité ! ✊

📅 Ce 10 décembre, les gérants et les cuisiniers des compagnies de la Zone Ouest étaient réunis au Mans pour une formation à la lutte contre le gaspillage alimentaire. 🍃

🎯 Il y a deux leviers pour donner envie d’agir :

🔷 Les formations professionnelles

🔶 Les diagnostics

Les deux créent un éveil ou un réveil personnel et professionnel à la possibilité de faire autrement, de sortir d’une forme d’inertie ou de fatalisme.

💬 « Prise de conscience, remise en question, sens » : ce sont les verbatims des cuisiniers et gérants des MESS (restaurants) des Compagnies de l’Ouest.

🎓 Les formations permettent de prendre conscience des enjeux. Des ateliers d’intelligence collective mettent les stagiaires en posture d’acteur.

Une formation, c’est une transmission : elle doit être conçue et animée par quelqu’un qui connaît et aime le terrain, les métiers, les hommes et les femmes qui les exercent. Pas par un consultant qui glane des infos sur internet.

🔎 Second levier pour agir : des diagnostics précis, sincères et exhaustifs.

On quantifie le gaspillage et on caractérise chaque déchet.

Des vrais diags : on trie et on pèse tout « à la mano ».

Des diags qui permettent de visibiliser concrètement — dans des seaux, dans des sacs — la réalité du gaspillage.

⚡ Effet immédiat : « on ne se rendait pas compte ! »

Et parfois des surprises sur les composantes d’un repas les plus gaspillées… !

📉 Les taux de gaspillage des Compagnies Républicaines de Sécurité que nos diagnostics révèlent sont largement inférieurs à ceux constatés en restauration scolaire et de santé.

🔄 Les causes de gaspillage sont complexes et nous allons les réduire ensemble dans le cadre de la réforme des MESS portée par la direction centrale des CRS au ministère de l’Intérieur.

🚀 FORMATION > ACTION !

🎁 D’ici au 24 décembre, EQOSPHERE propose 5 mini audits offerts à des entreprises ou des collectivités locales.

👉 Pour savoir par où commencer, comment accélérer.

📣 Contactez-nous pour passer à l’action ou surpasser les actions déjà mises en place !

➡️ Via un commentaire, un message privé ou notre site internet.

𝐒𝐲𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭𝐬 𝐞𝐭 𝐥𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐠𝐚𝐬𝐩𝐢𝐥𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 : 𝐫𝐞́𝐮𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐢𝐧𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝟑 𝐝𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐚̀ 𝐥’𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 ! 🍃

Déc 3, 2025 | Blog, Mise en avant

Le point de vue de Xavier Corval, fondateur d’EQOSPHERE

Dans quel cadre❓

Celui de l’élaboration de 🗓️ 𝐥’𝐀𝐠𝐞𝐧𝐝𝐚 𝟐𝟎𝟑𝟎 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐠𝐚𝐬𝐩𝐢𝐥𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 en cours à l’Assemblée nationale🏛️, sous la conduite du député de la Mayenne 𝐆𝐮𝐢𝐥𝐥𝐚𝐮𝐦𝐞 𝐆𝐚𝐫𝐨𝐭🥇

✅Plus précisément :

Je réunis les 𝐬𝐲𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭𝐬 𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐲𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐲𝐞́𝐬 en tant qu’animateur du groupe de travail « 𝐌𝐨𝐛𝐢𝐥𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐞𝐭 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐬 𝐞𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞𝐬 : 𝐑𝐒𝐄 / 𝐑𝐒𝐎 / 𝐑𝐒𝐓.»(Responsabilité sociétale des entreprises, des organisations publiques, des territoires)🤝

Pourquoi❓

➡️Par respect des « corps intermédiaires » que sont les syndicats⚖️
➡️Parce qu’il me parait indispensable de les associer afin d’opérer une « bifurcation massive et définitive » de notre société pour la réduction du 𝐠𝐚𝐬𝐩𝐢𝐥𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞🚀
➡️Par expérience : dans le cadre des programmes de réduction du gaspillage et des déchets alimentaires mis en œuvre par EQOSPHERE, il m’est arrivé de nombreuses fois de constater la sensibilité des syndicats à ce sujet.

Une anecdote significative que j’évoquerai : l’intervention d’un 𝐝é𝐥é𝐠𝐮é 𝐬𝐲𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐥 lors d’un point avec Martin Hirsch et 𝐆𝐮𝐢𝐥𝐥𝐚𝐮𝐦𝐞 𝐆𝐚𝐫𝐨𝐭 à 𝐥’𝐇𝐨̂𝐩𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐏𝐢𝐭𝐢𝐞́ 𝐚̀ 𝐏𝐚𝐫𝐢𝐬 en 2019🏥

Comment va se dérouler cette rencontre❓

🔶Intervention de Guillaume Garot🗣️
🔷Je présenterai les enjeux d’une rencontre inédite sur une dynamique de « transition sociétale »💡
🔶Témoignages ou présence de syndicats : CFDT Agri Agro, SNRC – Syndicat National de la Restauration collective, CGAD – Confédération Générale de l’Alimentation en Détail, FEDERATION SYNDICALE UNITAIRE, UDES…
🔷Echanges sur des propositions en cours d’élaboration dans le cadre de l’Agenda 2030, qui concernent tant les fonctions décisionnaires qu’opérationnelles.

De nombreux autres syndicats seront présents. Le pôle RSE et le pôle social du Mouvement des Entreprises de France seront représentés. L’accord national interprofessionnel axe Transition écologique sera réévalué début 2025.

Cette rencontre que je souhaite depuis longtemps, c’est aussi l’illustration des valeurs de l’entreprise sociale EQOSPHERE : coopération et concertation.

C’est la 1ère fois🥇que les syndicats sont conviés et réunis dans une enceinte institutionnelle pour être associés à la co-construction d’une politique publique qui a émergé en 2013 : celle de la lutte contre le gaspillage alimentaire.