Les écoles de Vitry-sur-Seine mobilisées pour réduire le gaspillage et les déchets alimentaires

🌱 🍽  Les écoles de Vitry-sur-Seine mobilisées pour réduire le gaspillage et les déchets alimentaires : personnels de restauration scolaire, services techniques de la Ville, teams #antigaspi d’Eqosphere et parfois même les personnels de l’Education nationale !
En cours de diagnostics : 7 écoles maternelles et élémentaires après 5 diagnostics en juin 🍽 🌱 

📃 Depuis début 2023, le service déchets de l’établissement public territorial Grand-Orly Seine Bièvre (GOSB) a confié à EQOSPHERE la conception et la mise en oeuvre d’un programme complet de réduction du gaspillage et des déchets alimentaires au bénéfice de 12 écoles de la Ville de Vitry-sur-Seine. 🎒

En ce mois de novembre, l’équipe #antigaspi effectue des pesées exhaustives par composante du repas et sensibilise le personnel de restauration dans 7 écoles. « Les agents de la Ville sont très accueillants, ils nous aident, et les enfants sont motivés pour trier » indique Meryeme, une des cheffes de projet junior (CPJ) d’Eqosphere. Alex, également CPJ, précise que « le personnel voit que nous ne sommes pas là pour les contrôler, ils ne sont pas sur la défensive ou sur la retenue, ils sont coopératifs » et Luc-Orphée d’ajouter « nous sommes sûrs que ne faisons pas les choses en vain, ça a un vrai impact positif ce que l’on fait ». 👨‍🍳 👩‍🏫

📊 Le personnel démontre un grand intérêt pour lutter contre le gaspillage alimentaire, cela augure bien de la suite du programme en 2024 : définition et mise en place de plans d’actions pour réduire le gaspillage et les déchets alimentaires.

🌍 Les programmes d’accompagnement d’EQOSPHERE sont dédiés aux écoles, collèges, lycées et restaurants universitaires et aux établissements de santé et Ehpads, publics et privés
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