Département des Landes x EQOSPHERE

Posté le 26 Août 2022

✨ Le Conseil Départemental des Landes vient de confier à EQOSPHERE, à l’issue d’un appel d’offres, les missions suivantes :

 « Elaboration, conception et animation de formations sur la conduite d’un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective ».

🍽 L’initiative du département des Landes s’inscrit dans une dynamique large et ambitieuse qui porte à la fois sur la réduction des déchets et les objectifs des projets alimentaires territoriaux pour les restauration collective des établissements scolaires et de santé notamment.

💡 Les formations visent à former à la lutte contre le gaspillage alimentaire les équipes techniques des sites et seront délivrées par l’équipe d’EQOSPHERE aux territoires du département des Landes, soit 24 communautés de communes et/ou agglomérations.

 Elles auront lieu sur deux jours et porteront sur : 

  • La conduite d’un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective
  • Les solutions et actions types de réduction et de communication/sensibilisation

Suite à la 1ère journée, les sites réaliseront un diagnostic du gaspillage alimentaire selon la méthodologie d’EQOSPHERE puis un plan d’actions sera co-construit lors de la seconde journée.

EQOSPHERE a développé depuis 2017 des méthodologies d’accompagnement à la réduction du gaspillage et des déchets (alimentaires, contenants, plastiques, …) en restauration collective privée et publique permettant d’accélérer les démarches et d’autonomiser les équipes.

🔍 Nos équipes interviennent sur les sites pour des diagnostics exhaustifs, quantitatifs et qualitatifs. Les analyses des diagnostics donnent lieu à de plans d’actions prioritaires adaptés à chaque site. Le programme doit conduire à des résultats probants au bout d’une année et contribuer à la transformation de la culture et des process des sites. Il permet de d’aller plus loin que la loi EGALIM et de dégager des marges financières pour compenser l’augmentation actuelle des coûts d’approvisionnements, du fait de l’inflation et des obligations d’achats de produits sous signe de qualité et bio.

🔗 www.eqosphere.com/programmes-solutions/

🎓 L’organisme de formation d’EQOSPHERE – Prospectives RSE est certifié QUALIOPI.

Il s’adresse à différents secteurs d’activité — grande distribution, secteur événementiel, restauration collective … — et permet de développer les compétences professionnelles des collaborateurs su des enjeux de RSE/RSO. Les formations sont 100% finançables par les OPCO / OPCA.

🔗 www.eqosphere.com/programmes-solutions/formation-sensibilisation

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